成果報道|（六）陳皮中微量活性物質通過菌群調節緩解炎癥性結腸炎

陳皮藥用歷史悠久，始載于《神農本草經》，名為“橘柚”，云“橘柚，味辛溫。橘皮（陳皮）能理氣健脾、燥濕化痰，是藥食同源中藥材?！独坠谥苏摗返?/span>“其橘皮，年深者最妙”。我們在前文提過（成果報道|（一）陳皮稀有成份橙皮素單葡萄糖苷能有效調節腸道菌群與改善能量代謝），陳皮在陳化或者枳殼在炮制過程中會產生微量的橙皮素- 7 - O-葡萄糖苷（Hes - 7 - G），Hes-7-G通過調節腸道菌群，提升宿主能量代謝，對炎癥性腸病、腦血管疾病、肥胖等代謝性疾病具有一定的防治效果，有望成為一種新的功能食品原料。

炎癥性腸?。?span style="margin: 0px; padding: 0px; outline: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; overflow-wrap: break-word !important; font-family: Calibri;">Inflammatory bowel diseases，IBD），主要是克羅恩病和潰瘍性結腸炎，正在成為一種發病率不斷增加的全球性疾病。IBD以慢性胃腸道炎癥為特征，主要伴有對腸道微生物群的免疫反應異常、腸上皮損傷、直腸出血、腹瀉和腹痛等。其病因與遺傳、環境和微生物等因素高度相關，其中腸道微生物的影響已被證明對IBD的發病是不可或少的因素。

近日，梅州市中科綠色植物高值化利用工程研究院聯合中科院精密測量科學與技術創新研究院、廣東工業大學生物醫藥學院、廣東金駿康生物技術有限公司在農林與食品科學領域國際著名期刊Journal of agriculture and food chemistry（Q1, IF=5.279，農林科學I區TOP期刊）發表了題為“In Vitro and In Vivo Studies Reveal that Hesperetin-7-O-glucoside, a Naturally Occurring Monoglucoside, Exhibits Strong Anti-inflammatory Capacity”研究論文（https://doi.org/10.1021/acs.jafc.1c05793） 。通訊作者為中科院精密測量院張利民研究員。

研究內容

本研究通過構建體內的結腸炎模型和體外的細胞炎癥模型共同驗證了橙皮素單葡在體內外抗炎作用及治療結腸炎的效果。

文章通過構建脂多糖（LPS）刺激的巨噬細胞RAW264.7炎癥模型，研究Hes-7-G體外抗炎效果，結果表明，Hes-7-G（5μM）可顯著恢復了LPS刺激的引起的RAW264.7巨噬細胞的細胞代謝紊亂和炎癥水平。

在體內研究中，食用Hes-7-G（1mg/kg體重）顯著減輕了硫酸右旋糖酐（DSS）誘導的結腸炎小鼠的炎癥狀態，如結腸長度得到恢復，組織病理學改變，降低結腸TNF-α和IL-22等結腸炎癥因子的mRNA水平。此外，食用Hes-7-G不僅調控了腸道微生物群組成，還調節了菌群代謝產物如短鏈脂肪酸和色氨酸及其衍生物。這些結果表明，Hes-7-G在體內外均具有較強的抗炎活性，對慢性炎癥疾病具有潛在的預防或治療作用。

最后對腸道微生物群、微生物群衍生代謝物與炎癥因子進行了相關性分析。其相關性分析結果表明，膳食攝入Hes-7-G后，DSS處理的小鼠的炎癥改善與微生物群及其衍生代謝物高度相關。

綜上所述，體外和體內研究表明，Hes-7-G作為一種具有較高的生物利用度和生物活性的天然的單糖化合物，具有較強的抗炎能力。該抗炎能力反映在改善LPS刺激的RAW264.7巨噬細胞和DSS誘導的結腸炎小鼠的炎癥狀態上。特別是在膳食中攝入Hes-7-G可調節腸道微生物群的多樣性、組成及其代謝產物，如SCFAs代謝物和色氨酸代謝物。我們的研究結果顯示，作為藥食兩用的陳皮及其活性物質Hes-7-G可以作為潛在的預防或治療慢性炎癥相關疾病的功能性膳食補充劑。